Restaurant Bauersfeld Menu

Cleopatra Salat

Verschiedene Blattsalate in Kapern-Senf-Dressing mit confierten Tomaten, Bratapfel, gesalzenen Kürbiskernen, Granatapfelperlen dazu frisches Brot

Cleopatra Salat mit in Sojasauce mariniertem Ei

Verschiedene Blattsalate in Kapern-Senf-Dressing mit confierten Tomaten, Bratapfel, gesalzenen Kürbiskernen, Granatapfelperlen dazu frisches Brot

Der wunderbare Salat der Amelie

Lauwarmer Salat mit frischen Spinatblättern, Paprika, Cherrytomaten, Karotten, rote Zwiebeln und geröstetem Buchweizen in Limetten-Trüffel-Vinaigrette, dazu in Butter gebratener Ziegenkäse, Mango Chutney und Brot

Beat Root

Lauwarmer Salat mit rauchiger Roter Bete in der Schale gebacken, gebackener Hokaido Kürbis, frischen Spinatblättern, leicht geschmolzenen Grana Padano, Birne aus dem Gewürzsud, SALÜ Rotwein-Balsamico-Reduktion, geröstete Mandelblättchen, dazu frisches Brot und Limetten-Kürbiskern-Butter

Smashing Pumpkin

Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shitake-Boullion mit Hokaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteter Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl

Smashing Pumpkin mit in Sojasauce mariniertem Ei

Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shiitake- Bouillon mit Hokkaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteten Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl

Der schnellste Mais von Mexico (Vegan)

Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree - mit 180g gegrillten Seitan Streifen und Veganen Käse -

Der schnellste Mais von Mexico (Fleisch)

Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree -mit 180g gegrilltem Rumpsteak Streifen und Cheddar Käse.

Lutetia meets Vienna

Wildschwein-Schwarzbiergulasch mit Brezelknödeln, gebackenen Butternut Kürbis und Preiselbeermarmelade

Pünktchen, Pünktchen Komma Strich.....

Großer, dicker Eierkuchen mit Apfelmus

Alfred J. Quark

Geschwenkte Minipellkartoffeln und Quark, ein gekochtes Ei, Salat und frische Kräuter

Kloß mit Soß

Brezelknödel mit veganer Bratensoße und Salat

Sag doch mal Boullion....

Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Flädele -mit Fleisch-

Herbstzeit ist Suppenzeit (klein)

Bitte schauen Sie auf unser Tagesangebot

Herbstzeit ist Suppenzeit (groß)

Bitte schauen Sie auf unser Tagesangebot

Cleopatras Salat

Verschiedene Blattsalate in veganem Kapern-Joghurt-Senf-Dressing mit frischem Schnittlauch, Knoblauch-Croûtons, Grana Padano, confierten Tomaten und gebeiztem Ei -vegan-

Antipasti

Gegrillte Mediterrane Gemüse, Riesen Bohnen eingelegt in Oliven Öl, eingelegte Dörrtomaten, Oliven und Meersalz Focaccia... (auch für Gruppen) -vegan- pro Person

Heidenröslein

Verschiedene Blattsalate mit einer Hagebutten-Apfelessig- Vinaigrette, Gewürzbirnenspalten, Granatapfelperlen und geröstete Pecan Nüsse, wahlweise mit gebratenen Seitanstreifen -vegan-

Heidenröslein - Fleisch -

Verschiedene Blattsalate mit einer Hagebutten-Apfelessig- Vinaigrette, Gewürzbirnenspalten, Granatapfelperlen und gerösteten Pecan Nüssen, wahlweise mit in Balsamico und Rotwein eingelegten Entenbrusttranchen

Der wunderbare Salat der Amelie

Lauwarmer Salat mit frischen Spinatblättern, Paprika, Cherrytomaten, Karotten, rote Zwiebeln und geröstetem Buchweizen in Limetten-Trüffel-Vinaigrette, dazu in Butter gebratener Ziegenkäse, Mango Chutney und Brot

Beat Root

Lauwarmer Salat mit rauchiger Roter Bete in der Schale gebacken, gebackener Hokaido Kürbis, frischen Spinatblättern, leicht geschmolzenen Grana Padano, Birne aus dem Gewürzsud, SALÜ Rotwein-Balsamico-Reduktion, geröstete Mandelblättchen, dazu frisches Brot und Limetten-Kürbiskern-Butter

Orient Express

Gebackenes Naanbrot mit gegrillter Aubergine, Falaffel, jungen Spinatblättern, Granatapfelperlen, Soße von geröstetem Paprika, roter Zwiebelmarmelade, abgehangener Joghurt mit Chiliöl, Salzzitrone und Korianderöl

Smashing Pumpkin

Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shitake-Boullion mit Hokaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteter Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl -vegan-

Smashing Pumpkin - mit in Sojasauce mariniertem Ei -

Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shiitake- Bouillon mit Hokkaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteten Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl, mit in Sojasauce mariniertem Ei

Heidi

Brezelknödel, dazu gebratene Austernseitlinge von Paradies Pilze mit Petersilie, gebackener Butternut Kürbis, in der Schale gebackene Rote Bete, Liebstöckelpesto und Meerrettichrahmsauce

Holy Cheese

Mit Preiselbeeren gefüllter und in Mandeln ausgebackener Camembert, dazu Kartoffel-Apfel-Meerrettich-Gratin, Rosenkohl mit Zitronenzesten, rote Zwiebelmarmelade und vegane Bratensoße

Der schnellste Mais von Mexico (vegan)

Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree -mit 180g gegrillten Seitan Streifen und Veganen Käse

Der schnellste Mais von Mexico (Fleisch)

Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree -mit 180g gegrilltem Rumpsteak Streifen und Cheddar Käse.

Vienna calling

Tafelspitz vom Rind mit Kartoffel-Apfel-Meerrettich-Gratin, Wurzelgemüse in Boullion und Schnittlauchöl

Lutetia meets Vienna

Wildschwein-Schwarzbiergulasch mit Brezelknödeln, gebackenen Butternut Kürbis und Preiselbeermarmelade

Snacksico

Jalapenio und Korriander Tomaten Salsa und Tortillia Chips -vegan-

Bernd

Schnittlauchbutter mit Meersalzflocken und Sauerteigbrot

Hermelin

Gerupfter Camembert im Glas, eingelegt in Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Dazu gibt's Weizen-Roggen-Sauerteigbrot

Tohuwabohu

Warmer ofengebackener Obst Crumble mit Zimt dazu Vanille Soße -Vegan-

Say Cheese

Käseteller mit französischen Weichkäse, Bitterschokolade und gefrorenen Weintrauben

Jasminbowl

Jasminreis, asiatischer Gurkensalat mit Ingwer, Chili und Knoblauch, mariniertem Tofu, Avocado, grüne Sprossen und Frühlingszwiebeln - vegan - - glutenfrei -

"Beanie"

Baked Beans, Guacamole, gebratener Räuchertofu in Sauce von geröstetem Paprika, Obstsalat und Himbeer-Ingwer Sauce, dazu frische Brötchen & Baguette -vegan-

English Breakfast

Baked Beans, Grillwürstchen, gebackene Tomate, Bacon, gebratene Taubenblaue Seitlinge (ParadiesPilze) und Spiegelei, dazu frisches Baguette - nicht vegetarisch -

"Shakshuka" in der Pfanne serviert

Spezialität aus der Nordafrikanischen und jüdischen Küche. Pochierte Eier in einer Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl, dazu frisches Brot

La Terne

Großer Frühstücksteller mit verschiedenen französischen Käsespezialitäten, in Butter gebratenem Ziegenkäse mit Mangochutney, Himbeermarmelade, Butter, Croissant und Baguette und Brötchen

Butch

Käseomelett mit geschwenkten Cherrytomaten und Chili, dazu frisches Baguette

Peggy Sue

Bananen-Blaubeeren Pancake mit Ahornsirup und kleinen Obstsalat

"Frank & Frei"

Bircher Müsli mit buntem Obstsalat, Griechischem Joghurt, gerösteten Nüssen und Himbeer-Ingwer-Sauce im Glas