Restaurant Bauersfeld Menu
The menu at Restaurant Bauersfeld Menu offers a delightful mix of traditional and modern flavors, perfect for anyone looking to enjoy a truly satisfying meal in the heart of Jena. Located at Am Planetarium 5, this cozy spot combines a relaxed atmosphere with a menu that has something for everyone. Whether you're craving hearty classics, light dishes, or something a little more adventurous, there's always a great option to explore. Each dish is thoughtfully crafted, focusing on fresh ingredients that elevate the dining experience.
You can expect a variety of options, from delicious starters to comforting mains and indulgent desserts. Whether you're in the mood for something light or a full-on feast, you'll find plenty of choices that will hit the spot. The diverse menu ensures there's something to satisfy every palate, and with an inviting atmosphere, it’s the perfect place for any occasion.
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Mittagskarte
Cleopatra Salat
Verschiedene Blattsalate in Kapern-Senf-Dressing mit confierten Tomaten, Bratapfel, gesalzenen Kürbiskernen, Granatapfelperlen dazu frisches Brot
Cleopatra Salat mit in Sojasauce mariniertem Ei
Verschiedene Blattsalate in Kapern-Senf-Dressing mit confierten Tomaten, Bratapfel, gesalzenen Kürbiskernen, Granatapfelperlen dazu frisches Brot
Der wunderbare Salat der Amelie
Lauwarmer Salat mit frischen Spinatblättern, Paprika, Cherrytomaten, Karotten, rote Zwiebeln und geröstetem Buchweizen in Limetten-Trüffel-Vinaigrette, dazu in Butter gebratener Ziegenkäse, Mango Chutney und Brot
Beat Root
Lauwarmer Salat mit rauchiger Roter Bete in der Schale gebacken, gebackener Hokaido Kürbis, frischen Spinatblättern, leicht geschmolzenen Grana Padano, Birne aus dem Gewürzsud, SALÜ Rotwein-Balsamico-Reduktion, geröstete Mandelblättchen, dazu frisches Brot und Limetten-Kürbiskern-Butter
Smashing Pumpkin
Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shitake-Boullion mit Hokaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteter Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl
Smashing Pumpkin mit in Sojasauce mariniertem Ei
Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shiitake- Bouillon mit Hokkaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteten Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl
Der schnellste Mais von Mexico (Vegan)
Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree - mit 180g gegrillten Seitan Streifen und Veganen Käse -
Der schnellste Mais von Mexico (Fleisch)
Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree -mit 180g gegrilltem Rumpsteak Streifen und Cheddar Käse.
Lutetia meets Vienna
Wildschwein-Schwarzbiergulasch mit Brezelknödeln, gebackenen Butternut Kürbis und Preiselbeermarmelade
Für unsere kleinen Gäste (Mittags und Abends)
Pünktchen, Pünktchen Komma Strich.....
Großer, dicker Eierkuchen mit Apfelmus
Alfred J. Quark
Geschwenkte Minipellkartoffeln und Quark, ein gekochtes Ei, Salat und frische Kräuter
Kloß mit Soß
Brezelknödel mit veganer Bratensoße und Salat
Sag doch mal Boullion....
Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Flädele -mit Fleisch-
Abendkarte - Vorweg
Herbstzeit ist Suppenzeit (klein)
Bitte schauen Sie auf unser Tagesangebot
Herbstzeit ist Suppenzeit (groß)
Bitte schauen Sie auf unser Tagesangebot
Cleopatras Salat
Verschiedene Blattsalate in veganem Kapern-Joghurt-Senf-Dressing mit frischem Schnittlauch, Knoblauch-Croûtons, Grana Padano, confierten Tomaten und gebeiztem Ei -vegan-
Antipasti
Gegrillte Mediterrane Gemüse, Riesen Bohnen eingelegt in Oliven Öl, eingelegte Dörrtomaten, Oliven und Meersalz Focaccia... (auch für Gruppen) -vegan- pro Person
Heidenröslein
Verschiedene Blattsalate mit einer Hagebutten-Apfelessig- Vinaigrette, Gewürzbirnenspalten, Granatapfelperlen und geröstete Pecan Nüsse, wahlweise mit gebratenen Seitanstreifen -vegan-
Heidenröslein - Fleisch -
Verschiedene Blattsalate mit einer Hagebutten-Apfelessig- Vinaigrette, Gewürzbirnenspalten, Granatapfelperlen und gerösteten Pecan Nüssen, wahlweise mit in Balsamico und Rotwein eingelegten Entenbrusttranchen
Abendkarte - Hauptspeisen
Der wunderbare Salat der Amelie
Lauwarmer Salat mit frischen Spinatblättern, Paprika, Cherrytomaten, Karotten, rote Zwiebeln und geröstetem Buchweizen in Limetten-Trüffel-Vinaigrette, dazu in Butter gebratener Ziegenkäse, Mango Chutney und Brot
Beat Root
Lauwarmer Salat mit rauchiger Roter Bete in der Schale gebacken, gebackener Hokaido Kürbis, frischen Spinatblättern, leicht geschmolzenen Grana Padano, Birne aus dem Gewürzsud, SALÜ Rotwein-Balsamico-Reduktion, geröstete Mandelblättchen, dazu frisches Brot und Limetten-Kürbiskern-Butter
Orient Express
Gebackenes Naanbrot mit gegrillter Aubergine, Falaffel, jungen Spinatblättern, Granatapfelperlen, Soße von geröstetem Paprika, roter Zwiebelmarmelade, abgehangener Joghurt mit Chiliöl, Salzzitrone und Korianderöl
Smashing Pumpkin
Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shitake-Boullion mit Hokaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteter Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl -vegan-
Smashing Pumpkin - mit in Sojasauce mariniertem Ei -
Tan Tan Ramen, gehaltvolle aromatische Gemüse-Shiitake- Bouillon mit Hokkaidopüree, Sesammus und Erdnussbutter, dazu Ramennudeln, gerösteten Chilitofu, PakChoi, Mais, Koriander und SALÜ Chiliöl, mit in Sojasauce mariniertem Ei
Heidi
Brezelknödel, dazu gebratene Austernseitlinge von Paradies Pilze mit Petersilie, gebackener Butternut Kürbis, in der Schale gebackene Rote Bete, Liebstöckelpesto und Meerrettichrahmsauce
Holy Cheese
Mit Preiselbeeren gefüllter und in Mandeln ausgebackener Camembert, dazu Kartoffel-Apfel-Meerrettich-Gratin, Rosenkohl mit Zitronenzesten, rote Zwiebelmarmelade und vegane Bratensoße
Der schnellste Mais von Mexico (vegan)
Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree -mit 180g gegrillten Seitan Streifen und Veganen Käse
Der schnellste Mais von Mexico (Fleisch)
Mexikanische Burrito mit Salsa, Guacamole, Kreuzkümmel Chili Cream, Salat, Tomaten, Zwiebeln, mexikanischer Reis und Schwarze Bohnen Püree -mit 180g gegrilltem Rumpsteak Streifen und Cheddar Käse.
Vienna calling
Tafelspitz vom Rind mit Kartoffel-Apfel-Meerrettich-Gratin, Wurzelgemüse in Boullion und Schnittlauchöl
Lutetia meets Vienna
Wildschwein-Schwarzbiergulasch mit Brezelknödeln, gebackenen Butternut Kürbis und Preiselbeermarmelade
Snacks (Mittags und Abends)
Snacksico
Jalapenio und Korriander Tomaten Salsa und Tortillia Chips -vegan-
Bernd
Schnittlauchbutter mit Meersalzflocken und Sauerteigbrot
Hermelin
Gerupfter Camembert im Glas, eingelegt in Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Dazu gibt's Weizen-Roggen-Sauerteigbrot
Abendkarte - Danach
Tohuwabohu
Warmer ofengebackener Obst Crumble mit Zimt dazu Vanille Soße -Vegan-
Say Cheese
Käseteller mit französischen Weichkäse, Bitterschokolade und gefrorenen Weintrauben
Frühstück
Jasminbowl
Jasminreis, asiatischer Gurkensalat mit Ingwer, Chili und Knoblauch, mariniertem Tofu, Avocado, grüne Sprossen und Frühlingszwiebeln - vegan - - glutenfrei -
"Beanie"
Baked Beans, Guacamole, gebratener Räuchertofu in Sauce von geröstetem Paprika, Obstsalat und Himbeer-Ingwer Sauce, dazu frische Brötchen & Baguette -vegan-
English Breakfast
Baked Beans, Grillwürstchen, gebackene Tomate, Bacon, gebratene Taubenblaue Seitlinge (ParadiesPilze) und Spiegelei, dazu frisches Baguette - nicht vegetarisch -
"Shakshuka" in der Pfanne serviert
Spezialität aus der Nordafrikanischen und jüdischen Küche. Pochierte Eier in einer Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl, dazu frisches Brot
La Terne
Großer Frühstücksteller mit verschiedenen französischen Käsespezialitäten, in Butter gebratenem Ziegenkäse mit Mangochutney, Himbeermarmelade, Butter, Croissant und Baguette und Brötchen
Butch
Käseomelett mit geschwenkten Cherrytomaten und Chili, dazu frisches Baguette
Peggy Sue
Bananen-Blaubeeren Pancake mit Ahornsirup und kleinen Obstsalat
"Frank & Frei"
Bircher Müsli mit buntem Obstsalat, Griechischem Joghurt, gerösteten Nüssen und Himbeer-Ingwer-Sauce im Glas
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